Garlic Bread Gebusssss

Assalamualaikum...Salam sejahtera...

Dah lama buat garlic fingers ni. Tapi tak sempat pun nak update blog. Kalau nak ikutkan, banyak lagi resepi2 baru yang dicuba tapi belum masuk entry. Insyaallah Nani update satu2 jugak nanti. Roti ni Nani buat minggu lepas untuk berbuka puasa. Nani tak sempat nak godek2 resepi mushroom soup dah. Terus guna yang instant jenama campbell's tu je. Alhamdulillah, walaupun berbuka puasa dengan ini je, cukup 4 biji terus Nani rasa kenyang. Dah tak makan pape lagi lepas tu melainkan minum air kosong. Sepanjang 2 minggu Nani berpuasa, Nani dapat semula berat badan Nani yang 4 tahun lepas! Percaya tak? Huhuh....

The truth tentang roti ni adalah, ia sangat lembut walaupun Nani tak letak bread softener. Nani makan 1/4 je pada hari pertama. Kemudian, selebihnya Nani simpan dalam bekas, masuk peti sejuk. Apabila nak makan semula, Nani just panaskan atas non stick pan je. Memang masih lembut. Kalau tak panaskan, of course keras kejung la sebab baru keluarkan dari peti sejuk. Antara orang yang telah membuka pintu hati Nani untuk buat roti ni adalah Kak Izah Daut...Subhanallah....comel betul finger bread yang dia buat. Nani buat takde rupe gitu pulak. Tapi tetap rasa sedap....Hihih...

BASIC BREAD RECIPE
Resepi : Puan Roshayati Johari (no link)
Sumber : Izah Daut, Mamafami
Sumber lain :  Tun Telani, Kak Hana & Ika 

Bahan A

500g tepung roti *izah guna tepung gandum -nani pun
100g gula
1 sk garam
30g susu tepung -nani tak letak
1 sk bread softener- optional -izah letak -nani tak letak
1 sk bread improver- optional -izah letak -nani letak
4 sk yis @ 11 gm yis mauripan
Bahan B
250ml air -nani guna susu full cream
1 bj telur- pukul sedikit
Bahan C
80g margerine
Bahan D
Gula kasar utk tabur *tak letak

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A.
2. Masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.
3. Masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan.
4. Biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.
5. Tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.
6. Taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.
7. Bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

GARLIC SPREAD
sumber: Izah Daut, kak Yatie @ kak Madihaa

Bahan :
50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik
3 ulas bawang putih ~ dicincang halus
2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus -nani guna parsley flakes
sedikit lada hitam kisar

Cara :
Gaulkan semua bahan. Siap digunakan.

CARA IZAH UNTUK FINGER GARLIC BREAD :
(cara kak Nor sgn67)

Bila doh sudah diproof dan dibuang angin, ambil doh sebesar 50gm, bulat2 kan dan ratakan doh @canai doh menggunakan penggelek. Kemudian gulung doh tadi menjadi bentuk finger bun. Ulang lagi sehingga semua doh habis.

Proff doh tadi sehingga kembang dan sapu  garlic spread di atas permukaan roti. Bakar roti pada suhu 180 C selama lebih kurang 25 minit atau hingga permukaan roti perang. Dihidangkan bersma mushroom soup. Enjoy!!

Last sekali baru tayang rupa sebenar roti yang Nani buat ni. Huhuh... Tak tahulah kat mana silapnya sampai kembang penuh loyang...Adoi! Naseb baik sedap! Insyaallah Nani akan buat lagi pasni...Tapi bentuk macam mana tu tak tahu lah...Terima kasih kepada semua yang menyumbang dan berkongsi resepi ni....