Little Cuppies For The Little Caliphs

Assalamualaikum....Salam sejahtera....

Hari ni tetiba rajin sikit nak baking cup cake untuk students. Last week Nani ada minta tolong budak bersihkan bilik kaunseling. Terfikir2 nak bagi hadiah apa kat budak2 tu. Kebetulan pula ada oren free ni kan, jadi terfikir pula nak buat Blended Orange Cake versi cupcake. Actually bukan juga saiz cupcake yang standard tu. Nani guna cup saiz M yang orang selalu guna buat apam polkadot tu. Resepi asal Nani guna resepi Kak Fida, MyR yang glemer itu tapi ada sedikit pengubahsuaian yang Nani buat. Ini cubaan kali kelima Nani buat Blended Orange Cake dan sememangnya yang kali ni paling sedap! Sebelum tu minta halal ye Kak Fida atas penderhakaan yang harus ini. Memandai je letak hukum sendiri.

BLENDED ORANGE CAKE versi CUPCAKE

resepi : Kak Fida, Myresepi

olahan : nuwairaniismail.blogspot.com

Bahan :
2 cawan tepung gandum *
1 sb serbuk penaik *ayak bersama
1 biji limau -buang biji, potong kecil2
1 cawan minyak
2 cawan gula -nani guna 1 cawan je (dh sedia manis)
3 biji telur
1 sk ovalette -nani tambah
1 sk butter oil -nani tambah
1/4 sk garam halus -nani tambah

Cara :

1. Masukkan telur, oren (dengan kulitnya sekali), gula, minyak, butter oil, garam dan ovalette dalam blender.
2. Blend semua bahan2 sehingga hancur.
3. Tuangkan adunan dalam bowl besar, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
4. Masukkan dalam loyang yg sudah digris. -kali ni nani letakkan dalam cup saiz M.
5. Bakar dengan suhu 170 darjah selama 40 minit hingga 1 jam atau sehingga masak. -untuk cupcakes, nani bakar 15 minit je.
6. Note : Letak adunan dalam cup 3/4 penuh sahaja sebab kek akan kembang. 
7. Ovalette menambahkan lagi rasa moist pada kek, butter oil memberi aroma yang wangi seperti butter dan campuran sedikit garam akan menjadikan kek rasa lemak2 gitu.

Kesimpulannya, memang sangat berpuas hati dengan hasil kek pada kali ini. Kawan2 yang makan pun cakap sedap n moist je walaupun dibakar. Terima kasih kak fida atas sumbangan resepi hangat 2011 ni. Macam hampir semua blog masakan ada buat kek ni.

Esok macam nak buat lagi je sebab ada 5 bijik lagi oren dalam peti ais tu. Hadoi, yang pastinya kalau dah buat konfem kena bagi kawan2 lain makan sebab kalau dah sekali ngap tu, pasti nak ngap lagi sampailah habis...