Rajinnye!!! Anak sape la ni....? - Kuih Siput

Assalamualaikum...selamat petang semua! 

Haaa.....spt dijanjikan la ye, nk buat 'projek' hujung minggu...Cik hosmate tgh siap2 nk kuar makan, tp sy xnak ikut gara2 nk siapkan mende alah ni. Sebelum dia kuar, sempat lagi dia menjeling dan soalan best terkeluar dr mulutnya, "ko pnah buat ke kuih ni?" Huhuh...."tengok kaki la..." tp sy jawab dlm hati je...heheh....mak oi, punya jenuh nk perabih setengah kilo tepung ni...abih lenguh segala kaki & tangan menggentel siput sedut ni. Mula2, berdiri, pastu duk atas kusi, dh lenguh, bersila kt bawah plak, rasa mcm nk kebas2, berlunjur plak. pastu berdiri balik...Hadoi... Sambil menggentel satu demi satu, terfikir dlm hati "kenapa la aku x buat siput gunting mcm CS tu ye?" x lama kemudian, tengok2 dah habis pon menggentel walaupun buat sambil membebel sorg2... hasilnya...? TADA!!!!

kiut tak? kiut tak siput i??? heheh (sempat lagi perasan sorg2!)

sambil2 menggoreng tu, sempat lagi masuk mulut sikit2...

Ni sebenarnya projek raya tahun lepas sy dgn kakak sulung di Rawang. Mulanya projek berdua, last2 tinggal haku sorg je kt dapor. Chetttsss! Resepinya kami bantai2 aje.

Kuih Siput Gentel

bahan :

1/2 kilo tepung gandum

2 sudu makan marjerin (agak2 dlm 100g la)

1 sb jintan putih * (sy guna serbuk)

1 sb jintan manis * (sy guna serbuk)

1 sb udang kering * (sy ganti dgn kuib bilis seketul)

1 sb cili kering mesin

1 sb serbuk kari

1/4 sk garam 

1 sk gula

air secukupnya

minyak untuk menggoreng

daun kari digoreng bersama

cara :

1. Tumbuk bahan bertanda * satu persatu hingga lumat. (sy guna serbuk aje sbb mudah).
2. Campurkan semua bahan dari tepung sehingga gula. Gaul sebati.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga membentuk doh. (jangan terlampau lembik, takut nanti susah nk gentel)
4. Daun kari 3-5 helai dicarik2 halus dan digaul dlm doh (kalau suka la). kakak sy suka buat mcm tu. kali ni sy xde stok daun kari.
5. Gentel doh sebesar setengah jari kelingking, kemudian gentel pd acuan kuih siput. Buat sampai habis.
6. Panaskan minyak dan goreng api sederhana perlahan sehingga masak garing. 
7. Bila dh sejuk baru simpan dlm bekas kedap udara.
8. NOTE : KALAU TAKUT KUIH NI KERAS, BOLEH GENTEL SIKIT (5-10 BIJI) KEMUDIAN GORENG DULU...KALAU KERAS, CAMPUR DENGAN SEDIKIT MARJERIN...KALAU RAPUH SANGAT, TAMBAH TEPUNG & AIR..

Senang kan...????? Tak payah lagi beli yg RM1 = 20 biji tu...

bila cik hosmate balik, dia pon try, "HMM...SEDAP! TAK MASIN SANGAT"