Biskut Koko Rangup (Hati menangis tak siapa yang tahu)

Assalamualaikum....Salam sejahtera...

Selama 3 hari saya menggantung periuk, hari ni baru kembali memanaskan periuk...Hihih...Seronok jugak kalau berkursus dapat makan free (memujuk hati yang lara). Dah la makan free, siap tunggu semua orang balik, pastu menapau lagi lauk2 yg tak abes tu (memang muke tak malu betol la). Bukan apa, kami memudahkan kerja orang catering tu. Tak payah lagi dia nk asingkan lauk2 yang tak abes tu...Balik rumah, tinggal cuci piring je kan?

Selama 3 hari ni jugak saya rasa menderita betol...Rasa seperti tiada masa untuk diri sendiri...Tidak dapat meluahkan rasa yang terbuku di hati....Tidak ada teman nak berbicara...Itulah, hati menangis tak siapa yang tahu...(haih, apasal aku jiwang semacam je ni???) Hmmm....begitulah kisahnya....Hari tu saya dah melepaskan gian dengan mengukus kek lapis seri kaya, hari ni rasa macam nak buat cookies lagi...Boleh buat bekal untuk ke sekolah besok...ALAMAK!!! Esok dah sekolah??? Rasa macam takleh nak terima kenyataan pulak...Tak nak gi sekolah boleh tak??? Dahlah, malas nak merepek lagi, layan jela cookies resepi kak yani ni ye!

BISKUT KOKO RANGUP
resepi : Kak Yani Deco Choco

50 gram butter sejuk
70 gram tepung (nani guna 3/4 cawan)
15 gram koko (nani guna 1sb rata)
1/8 sk cinnamon (nani kikis batang cinnamon)
1/4 sk baking powder
40 gram gula perang (1/4 cwn penuh)
2 cubit garam (nani tak letak pon)

Cara :

1. Panaskan oven 180 darjah. Alaskan dulang dengan baking paper. Ayak semua bahan kecuali butter.
2. Ramas-ramas butter dengan campurang tepung hingga menjadi berketul-ketul.
3. 2/3 adunan ditekan-tekan dalam acuan. Manakala selebihnya ditabur2 di atas doh. Nani guna acuan pound cake. Sedang-sedang je muatnya.
4. Bakar dengan suhu 180 darjah selama 25-30 mnit.
5. Potong biskut semasa masih panas2 lagi kemudian sejukkan. 
6. Note : ketika panas, memang cookies sedikit lembut. tetapi bila dah sejuk, cookies akan jadi rangup.

potong nipis2 baru senang nak rangup. Nani potong guna pisau biasa je.

 Jemput makan ye!!