Fluffy Pancake~

Assalamualaikum....Selamat sejahtera....

Dah sarapan ape ye kawan2? Nani rasa macam nak tayang fluffy pancake pulak hari ni... Seriously, pancake ni memang sedap betol. Memang fluffy betol....Mula2 tertengok di blog kakak comel, Kak Noorsha (memuji dengan harapan beliau akan pos sebalang snow almond cookies yang best itu) huhuh... Resepi ni diolah semula oleh Kak Nor mengikut kesesuaian tekak dia kot...Then, Nani memang ada tengok resepi asal dari allrecipes, tapi rasanya yang Kak Nor buat ni lagi best kot...Sebabnya Nani dah try versi yang diolah ni...Serious! Tidak menghampakan.... Nani buat 1 adunan, makan dari pagi sampai ke petang. Masih juga lembut pancake ni... Hmm... Entry cepat2 ni sebab nak cuci kain baju pulak jap lagi...Jadi, jom layanz....

FLUFFY PANCAKES

Resepi asal : Allrecipes

Resepi olahan : Kak Nor

Sumber : Kak Noorsha

Olahan : Nuwairani

Bahan :

3/4 cawan susu -nani guna full cream

2 sudu besar cuka

1 cawan tepung

1 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil baking soda -nani letak 1/4 sk

2 sudu makan gula -nani kurangkan

1/2 sudu kecil garam

1 biji telur

2 sudu makan mentega -dicairkan

Cara :

1. Campurkan cuka ke dalam susu dan biarkan selama 5 minit. Susu akan kelihatan seperti tairu. Sedikit pekat dan seakan berketul.
2. Satukan tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam. Kacau sebati.
3. Pukul telur, mentega cair dan susu hingga sebati.
4. Campurkan bahan basah tadi ke dalam bahan kering. Kacau sebati dan tidak berketul.
5. Sendukkan 1/4 cawan adunan ke dalam kuali dan masak sehingga menggelembung baru terbalikkan.  (nani guna acuan pancake bentuk bintang, kemudian terbalikkan ke atas non stick pan). Buat sampai habis.
6. Hidangkan dengan butter, madu, jem, atau cream. Makan panas2 memang mabeles! 

See! Memang fluffy kan? Orang dah cakap dah...heheh... nani makan dengan blackcurrant jam... Memang best! Ada rasa masam2 manis, dengan aromanya.... hmmmm..... Mabeles!!

lupa nak masukkan bentuk acuan pancake yang nani guna tu...rasanya tu acuan telur mata kot...tapi ok je nani guna untuk buat pancake. cuma, api memang kene slow betol. kalo tak, hangit la macam yang dalam gambar tu..Huhuh...

Pancake Mayonis

Assalamualaikum....Selamat pagi semua!

Sarapan apa ye pagi ni? Nani sarap pancake dengan blueberry jam je. Jenuh duk pikir nak masak pe. Last sekali bukak blog Mapin Lover, sape lagi kalau bukan Kak Izah Daut.... Ntah nape la boleh terfikir nak godek2 blog kakak Ampang yang sorang ni. Hihih...Tak tahulah angin ribut mana yang datang, tangan ni ringan aje nak cari sesuatu di sana...Jalan punya jalan, singgah punya singgah, last sekali hatiku terpaut pada Pancake Mayonis resepi Kak Hana....Jadinya, tak larat nak cakap banyak, layankan jela pancake ni. Resepi di'C&P' dari blog kak izah....

PANCAKE MAYONIS

Resepi : Kak Hana

Sumber : MasDuniaku, Izah Daut

Bahan :

• 1 1/2 cwn tepung naik sendiri
• 1 sudu teh (tsp) baking powder
• 3 sudu besar gula caster (tbsp)
• secubit garam
• 60g butter - dicairkan
• 1 cawan susu segar
• 2 biji telur saiz XL (59g)
• 1-2 sudu besar mayonis 

Cara membuatnya :

1. Dalam mangkuk kecil, cairkan butter. Add susu segar and telur ke melted butter and mix them well.
2. Dalam mangkuk yang lain, ayak tepung naik sendiri + baking powder.
3. Add gula caster and garam and mix it. Then buat lubang di tengah2 and add the melted butter,susu n telur, juga mayonis. mix menggunakan whisk biasa, just whisk it until smooth.
4. Tinggal kan adunan sekejap lebih kurang 20 minutes.
5. Gunakan non stick pan and api sederhana, masak pancake seperti biasa.

ampun....sedikit terhangit pulak...biasalah kalau buat keje sambil2 buat mende lain... Huhuh..

suka sangat pancake ni sebab 1st time saya buat pancake yang gebus gebas macam ni.. tak caya, try la buat...memang berbaloi2...

Apple Salad lagi...

Assalamualaikum...Awal2 pagi lagi dah msg budak gas ni, sekali dia cakap lupa nak hantar...Pastu yang bestnya pulak, dia gi bandar lagi hari ni. Pukul 5 petang baru boleh hantar gas. adoi...tak berasap lagi la dapur den... Jadi, perut dh berbunyik ni, kene la cari sesuatu yang boleh dimakan tanpa dimasak. Hohoh... Godek2 fridge, ada epal hijau + merah, buah tangan masa kenduri arwah hari tu. Buat salad epal pon jadi la.. Masak air guna heater, buat hot choc cadbury...Ngam ke padanan tu? huhuh...Lantak la...janji leh isi perut ni..

tak pasal2 makan menu org diet pulak.

Breakfast : Hash brown Potato with Scrambled Egg

Assalamualaikum....selamat pagi...

Saje pagi ni nk wat western breakfast. Tapi tak berapa nk jadik la plak..Potato tu mcm hancur sikit la..Dah ikut cara kak jee cakap. Mungkin terlebih butter masa menggoreng. Takpela, 1st try...Resepinya sy amik dari Dapur Kak Jee.. Memang sedap...Leh try sendiri la...

Alhamdulillah...kenyang untuk pagi ni...Berfikir utk lunch tengah hari pulak...

Cucur Bilis Kembung

Assalamualaikum....Selamat pagi semua!!!

Semoga ceria2 belaka! Dah habis azab utk minggu ni...Sedang bersedia utk menerima azab minggu depan pulak... Hadoi... Kerja mmg takkan pernah habis...Oklah, konon2 pagi ni nk tdo lama sikit sbb nk cover yg tak cukup tdo sebelum ni. Tapi bila dh biasa bgn awal ni, mcm xleh tdo plak ye. Last skali, bgn la jugak buat apa yg patut. Pagi ni sy buat sarapan Cucur Bilis Kembung resepi Sofinar MyR. Dah lama teringin nk buat. Tapi baru skrg ada kesempatan bolehh buat...Resepinya senang aje. Sy buat separuh adunan, guna bahan2 yg ada di rumah aje. Minta halal C&P ye..

• 300g tpg gandum - sy guna 1 1/2 cwn
• 1 biji telur - sy x bubuh pon
• 1 sudu kecil yis mauripan
• 1/2 cawan ikan bilis
• 1 labu bwg besar - sy guna 1/2 je
• 2 pokok daun bawang - sy x bubuh
• 1 1/2 cawan air - sy letak 1 cawan (ikut kesesuaian)
• taugeh jika suka -sy ganti lobak merah sagat
• garam secukup rasa
• sedikit serbuk kunyit -sy tak letak
• sedikit gula (1sk) *sy tambah sendiri

Cara-cara

1. blender bilis, telur, bawang dan air bersama hingga semua hancur.
2. gaul tpg dan yis sekejap, masukkan semua bahan dan gaul rata. Perapgkan sekejap lebih kurang 30 minit
3. jemput2 dan goreng, cucur ni lembut dan bulat2. enak dicicah sos cili
4. note : adunan agak cair sikit ye. tapi jgn risau. bila masuk dlm minyak, mmg akan kembang. CUBALAH!

 seriously, sy belom pandai jemput2 mcm org lain. huhuh...bentuk pon herot2 lagi. Tak kesah la...janji leh masuk perut. heheh...

 Alhamdulillah...tak letak telur pon masih lagi lembut dan garing juga di luarnya...

Sarapan Best di Pagi Rabu

Assalamualaikum....Selamat pagi semua!!!
Awal bersiaran hari ni..(erk! awal ke?). Sy dh kuarkan choc button, marjerin awal2 tp xtau nk buat apa. Last skali ayah dh wat balik 2 bungkus nasik berlauk ayam rempah n kuih2 n bende ni!!!!

haaaa......ada pulak yg teke tapai la, nasik tumpang la...sebenarnya namanya adalah.....

PULUT PAGI!

Pulut pagi adalah sejenis pulut yg dimasak dengan gula nisan (gula melaka yg nipis2 tu) kemudian diletakkan dengan sedikit kelapa parut yg digaul dengan garam. So, rasanya lemak2 manis la kalau dimakan bersama. Namanya pulut pagi sebab org selalu buat utk sarapan pagi. Belum permah lagi sy jumpa pulut pagi pada waktu malam kt sini. Heheh...

Pulut pagi yg ayah beli ni adalah jenis yg dikukus. Sebabnya pulutnya berderai dan tidak melekit antara satu sama lain. Hebat kan tukang masaknya tu. Lagi satu, pulut ni kurang manis sikit la. Kalau sy, kira ok dah. Dah lama teringin nk makan. Dahla ayah beli satu je. Terus haku bantai sorg2..Huhuh...Sori ayah....Kat sabah xde mende ni...ehhehe

Cekodok Betik Masak

Assalamualaikum...Selamat Sejahtera...

Ni sepatutnya jd entry smlm tp duk peram dulu sebab byk sgt mende nk cite smlm. Ada org sekitar kawasan cni buat solat hajat, pastu adik sy pon makan kt luar. Jadi, terkenangkan betik masak ranum yg fresh itu, terfikir pulak nk masak apa ye? Duk bukak MyR, teringat resepi cekodok betik yg dh lama nk buat tp sampai skrg tak terbuat. Bila dh bukak, adus...haru tak terkata bila tuan punya resepi duk sebut2 nama kita. hihih... Sungguh....Memang sy x sedar langsung pasal tu sbb pada tarikh itu, tenet di rumah sy ada prob selama 11 hari, hokay! Jadi, apa pun, dh jumpa balik resepinya, dh buat pon, dh selamat masuk perut pon. (minta izin C&P ye)

Cekodok Betik - Resepi asal oleh Zsrina

• Sebiji betik anggaran berat 1kg
• 2 1/2 cawan tepung berserbuk penaik (self raising) tambah / kurangkan jika perlu
• 1/3 cawan gula pasir (ikut tahap kemanisan betik ye)
• 1/2 sudu teh garam

Cara-cara

1. Bersihkan betik, kemudian di belah dua & sudu isinya ke dalam mangkuk. Jika isinya agak keras bolehlah di rebus dgn sedikit air.
2. Lecek betik bersama gula & garam. Jika di rebus biarkan sejuk seketika. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Seperti membuat adunan cekodok lain jugak x keras x lembik...sederhana
3. Bolehla di goreng & makan....

Bahan2 sgt simple n penyediaan yg sgt mudah. Rasanya kawan2 lain pon boleh cuba tu. Tak ramai yg tau betik pon boleh dibuat cekodok termasuklah sy. So, rajin2lah cuba ye!

ayah beria betol makan sambil tgk bola Kelantan VS Pahang (eh, betol ke?) Pastu siap tdo depan tv lagi sbb nk berjaga tgk Barcelona VS MU. Naseb baik MU kalah. Tak habih2 dia duk puji Barcelona. Hmm...pape la ayah...

lupa nk tambah. Saya tambah 2 sb tepung jagung utk merangupkan lagi cekodok ni. 

Terima kasih tuan resepi ye!

Terima Kasih Ayah

Assalamualaikum,....huhuh...(apasal tajuk entry asik2 terima kasih je ni?) Tak kesah la pape pon...Point utamanya sy nk ckp terima kasih kpd ayah kerana sentiasa memahami kehendak anak dara yg sorg ini...Heheh...  Kalau breakfast di Kelantan, ayah mmg cenderung utk beli aje. Bukan ape, lebih cepat, jimat n sedap, hokay! Kaum lelaki di Kelantan selalunya MESTI nk breakfast dgn nasik. So far, atok sy asal Kelantan yg tinggal di Sg Buloh berpuluh2 tahun pon sampai skrg masih lg breakfast dgn nasik. 

Nk ceritanya kalau di cni (Kelantan), sarapan yg glemer adalah nasik berlauk (gulai ikan aya @ ayam). Kalau gulai ikan aya ni sy hanya makan yg di satu tempat aje iaitu Kg Pengkalan Nangka. Kalau kt tmpt lain, susah sikit sy nk telan sbb x kene dgn selera sy. Sampaikan sy pernah pesan dgn ayah. "Kalau nk beli nasik berlauk ikan utk Nani (panggilan manja di rumah), beli yg dr Kg Pengkalan Nangka je, yg ada daun pisang tu. Kalau kt tmpt lain, Nani xnak makan" Hamboi2x...Ganaz ko pesan dgn ayah mcm tu... Huhuh...sampai skrg ayah igt aje. Walaupon Kg Pengkalan Nangka tu agak jauh dgn rumah kami (2km kot) tp ayah sanggup naik motor pepagi belikan nasik ni utk sy. (sob..sob...sob...rase nk nanges le plak)

Mcm biase la pg tadi sy bgn subuh, pastu tdo balik. Bgn tdo aje, nmpk ade nasik bungkus atas meja (burok punye perangai anak dara ni, tu pasal x kawen2 sampai skrg). Baru aje pegang, bau sikit, sy dah tau, ni nasik berlauk Kg Pengkalan Nangka!!! Yeay! Ayah mmg memahami orgnya! Dapatla sy makan sepuas-puasnya setelah 5 bulan bertapuk di Kinabatangan...

dr dulu sampai skrg, sy lagi suke makan nasik yg berbungkus dlm kertas + daun pisang mcm ni berbanding polisterin keras tu. Yup, mungkin sebab ada aromanya yg tersendiri.

nasiknya tidak jugak banyak. Cukup untuk mengenyangkan sy sehingga ke tgh hari....

p/s : Mak kami di KL skrg, tunggu kakak yg baru bersalin. Jadi ayah la tukang amik alih seme keje....terima kasih ayah....sayang ayah selamanya....

Croissant inti kastard - brekfes pagi ni..

Assalamualaikum..Selamat pagi!!

Hokay, hari ni duk termenung2 xtau nk buat ape... Last skali nmpk ada lebihan roti croissant yg akan expired pd esok hari ye. Mula2 fikir nk buat inti sardin @ tuna. Tapi malas pulak nk masak meriah2 ni..Tetibe teringat donut inti kastard resepi Kak Ct Delima tu... Hah...apa lagi, terus masuk dapur.. Hari tu sy teringin nk kawenkan donut skyblue dgn inti kastard ni. Tapi M dh dtg...terkensel pulak... Jadi, hari ni ada croissant lebih, sy buat utk intinya pulak..

Croissant Inti Kastard
bahan :
3 ketul roti croissant Giant
inti : (sumber - Ct Delima)
1 sb tepung kastard
1 sb gula kastor - sy guna gula pasir biasa je
2/3 cawan susu segar - sy guna susu low fat marigold
15 g butter - sy guna marjerin
2 sk esen vanila - sy letak 1 sk je

cara :

1. Belah roti tetapi jangan sampai terputus.
2. Satukan bahan kastard kecuali butter n vanila.
3. Kacau dgn whisk dan masak dgn api perlahan sehingga pekat.
4. Padamkan api dan tambahkan butter n vanilla kemudian sejukkan.
5. Boleh masukkan inti di tengah2 roti itu tadi. SIAP!!

puas hati dpt makan seketul pon..terus kenyang!

 
P/S : jangan sempitkan pemikiran kita dgn hanya memandang sesuatu itu dr satu sudut sahaja. Dalam dunia masakan sekarang, roti croissant pon org dh buat puding roti. Terima kasih kpd Kak Ct Delima di atas sumbangan resepi inti kastard. :) 

BREAKFAST ORAM PUTIS YANG ITAM

Hihih.... Dah tahap menguap dh ni. Ok2. Ni entry last malam ni. Pagi tadi kemainnn lagi buat choc brownies. Pastu mcm muak pulak mkn byk2. Tengok dlm fridge, ada 3 biji lagi epal yg disimpan selama 2 minggu lebih. Picit2, mcm rangup lagi. Terus, sy buat salad epal.

Bahan :

3 biji epal dikupas kulit & potong dadu

4 sb mayonis salad buah

4 sb susu segar

(campurkan semua bahan, dan kacau sebati)

 + minum jus epal free plak

choc brownies tanpa telur yg x berapa gebu