Apam Mentega

Assalamualaikum.... Salam sejahtera...

Dah lama nani x update entry pasal masak2 kan? Huhuh...Maklum sajalah sekarang ni sibuk betul. Makan pon yang cincai2 aje. Takde nak masak spesel dah. Cuti seminggu pon duk habiskan di rumah orang je... Jadi, ni resepi yang nani dah pernah masak sebanyak 2 kali kot...Sempat buat sekali masa kat kampung. Kemudian balik sini buat lagi sekali... Tak sangka masa kat kampung tu mak nani suka dengan kuih ni...Orang yang paling bertanggungjawab memperkenalkan resepi ni adalah Kak Tun! Huhuh....Tak tahulah kenapa dia beriya betol promosi kuih ni dulu. Terus nani masuk dalam list. Tapi balik kampung baru try buat...Rasanya? Memang puas hati! Sedap tau!

APAM MENTEGA
Resepi : Kak Fiza Myresepi
Sumber : Tun Telani

Bahan :

(A) Gula Hangus
*1 1/2 cawan gula pasir
* 1 cwan air
*250 gram mentega

(B)
3/4 cawan gula kastor
4 biji telur
3 cawan tepung gandum # (ayak)
2 sudu kecil baking soda #
1 tin susu cair
1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara :

1. Gula hangus : Masukkan gula dalam periuk, masak dengan api perlahan hingga larut dan berwarna perang. Padamkan api, dan masukkan air. Nyalakan semua api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega. Kacau rata, dan ketepikan.
2. Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yang masih panas tadi.
3. Masukkan susu selang seli dengan tepung, gaul sehingga sebati.
4. Perap adunan selama 30 minit.
5. Tuang adunan ke dalam acuan lompang dan kukus selama 15-20 minit.
6. Selamat Mencuba!!!

buat dalam acuan tart...tapi teramatlah besar saiznya...makan sebijik pon dah konyang!

Tak Cukup Sesaat

Assalamualaikum....Selamat pagi! Adeh...Memalam nii membuntang pulak mata ni... Tak tahu lah dah kali ke berapa nani duk ulang dengar lagu ni malam ni... serius, masa kecik2 dulu memang minat gile dengan Kak Ramlah Ram ni... Bila dia nyanyi lagu ni, rasa macam best pulak nak dengar...

I Will Survive!

Assalamualaikum.....Salam bahagia...

Macam tak produktif langsung sekarang... Nak update blog pon tak sempat... Cuti seminggu ni semuanya full dengan aktiviti... Haiyyyaaa... Actually hari Ahad-Selasa sekolah ada buat program. Jadi, dalam bercuti pon masih juga ke sekolah untuk memantau aktiviti pelajar2 di sana. Then, hari Selasa petang nani ke Sandakan, tidur di rumah kawan sebab esok paginya nak naik flight ke Kota Kinabalu. Ada sedikit hal yang perlu diselesaikan...

Tapi, nak ceritanya... Bagi mereka yang belum tahu la especially... bekerja di Kinabatangan ini bukan sekadar elaun tinggi sahaja.. Sebenarnya tak adalah tinggi mana pun. Kalau di Kinabatangan, elaun perumahan wilayah (EPW) hanya RM830. Kalau di bandar Sandakan RM880 manakala di Kota Kinabalu pulak RM9++. Katanya, rumah sewa di bandar jauh lebih mahal berbanding rumah sewa di kawasan luar bandar seperti Kinabatangan ni. Realitinya, rumah di Kinabatangan la yang paling mahal! Cuba bayangkan rumah kecik dengan 2 bilik + 1 bilik air = RM500. Rumah kampung yang macam pasang siap, hokay! Bukan juga nani nak merungut, tapi itulah hakikatnya. 

Kesusahan tinggal di Kinabatangan ni hanya orang2 di sini sahaja yang tahu...Bagi mereka yang ada transport mungkin tidak ada masalah. Tapi, bagi nani yang menumpang ni, memang susah. Kalau nak buat urusan rasmi @ nak beli barang di Sandakan, kena naik prebet sapu dengan bayaran RM60 untuk 2 hala (pergi & balik). Itu kirenya dengan pakcik yang dah biasa naik. Ada juga yang minta sampai RM80. Jarak nak ke Sandakan lebih kurang 70-80km bergantung kepada tempat yang kita nak pergi la. Perjalanan pula ambil masa sejam setengah. Itu bukan kerana jem, atau traffic light, tapi sebab jalan di sini amatlah teruk, berlubang2, senget benget dan macam2 lagi lah..Kalau orang yang pernah lalu memang tahu keadaan macam tu.. Jauh sekali kalau nak banding dengan Federal highway ke, Karak highway ke...

Macam kes hari tu, nani ada call sorang pakcik prebet tu minta hantar ke airport Rabu pagi. Katanya dia tak dapat hantar sebab ada hal sendiri. Jadi, nani cuba call kawan2 lain kot2 ada yang ke bandar hari Selasa petang, tapi semua orang tak turun ke bandar. So, terpaksa buat keputusan untuk tunggu bas di Pekan Kinabatangan hari Selasa petang. Nasib baik kawan di bandar ada di rumah. Kira-kira jam 2 petang, nani tunggu prebet untuk ke pekan di tepi jalan. Setengah jam menunggu masih juga tidak ada orang yang nak tumpangkan. Tiba2 ada kereta berhenti bertanyakan nak ke mana. Nani jawab nak ke pekan Kinabatangan sebab nak tunggu bas ke bandar Sandakan. Dia kata, kalau tunggu bas, nanti lambat. Dia deal dengan Nani dengan minta tambang RM20 untuk hantar Nani ke bandar kebetulan dia pun ada urusan di bandar. Memang tawakal dengan Allah sajalah naik kereta dengan dia tu. Harap2 tiada apa2 perkara buruk berlaku. Tapi rasa macam yakin sikit tu sebab rumahnya berdekatan dengan rumah cikgu2 di sini juga dan dia ada bawa bersama 2orang anaknya pada ketika itu.

Alhamdulillah selamat juga sampai di depan rumah kawan tu...syukur sangat2...Sebenarnya lagi jimat berbanding naik bas sebab orang ni hantar sampai betol2 depan rumah...

tempat yang nani biasa duduk untuk tunggu prebet

rumah tempat kami berlindung...syukur atas segalanya

*****bersambung........

Sunset @ Phuket

Assalamualaikum....Selamat sejahtera....

Aiiiishhhh....Tersangatlah sibuk sekarang. Sekolah baru je bukak 3 minggu tapi kerja yang tak pandai habis ni macam dah setengah tahun sekolah bukak...Tak sempat nak update blog, tak sempat nak reply komen, tak sempat nak BW...Tapi, untuk tidak menghampakan kalian semua, nani hidangkan dengan beberapa keping gambar yang nani snap semasa matahari terbenam di Phuket, Thailand baru2 ni...Memang gambar sedikit kabur sebab snap dari atas kereta...Ini saja yang termampu...Layan jela...

tu je dulu setakat ni...selebihnya kemudian la ye...nanti cuti sekolah baru best sikit nak ngadap blog ni...

Nasi Tumpang

Assalamualaikum....selamat pagi....

Hari ni tetibe 'terajin' pulak nak update entry di awal pagi....Padahal kene gi sekolah awal ni...Ada pendaftaran pelajar tingkatan 1 yang tercicir namanya....Oh ya, bercakap tentang pagi ni, dah sarapan ke belum? Nani minum air kosong habis 1 botol 600ml dalam masa setengah jam ni. Bangun awal tadi, terus timbang berat badan, sekali turun jadi 59.2 kg! Alangkah gembiranya sebab berat dah kembali kepada asal (seperti minggu2 lalu). Nasib baik 2 hari cuti dengan melantak macam2 ni sempat lagi nak cover...

Ok, kita lupakan dulu cerita pasal diet ni...Pagi ni entry nani berkisar tentang salah satu antara sarapan pagi yang popular di negeri Kelantan. Tapi tak pastilah negeri lain ada ke tidak. Sebab tak pernah jumpa lagi kat tempat lain. Sebenarnya ada je orang Kelantan yang tak kenal nasi tumpang ni. Huhuh....Rupanya lebih kurang macam dalam gambar ni...

Dibungkus dengan daun pisang, bukan sehelai tau, tapi berlapis2 juga menjadi bentuk kon. Memang di luar pemikiran la macam mana dia buat ni...Untuk mengemaskan lagi bungkusan tu, sebatang lidi pendek dicucuk pada lapisan paling luar daun pisang tu....Apabila kita buka lapisan daun pisang itu, kita akan nampak isi dalamnya lebih kurang begini...

Isi dalamnya tu adalah nasi lembik yang dimasak macam nasi impit la kot. Kemudian bahagian atasnya ada lauk gulai udang dan ditengah2 tu dia letak serunding ikan.... Memang sedappppp! Macam makan nasi impit la jugak. Kalau sedap lauk2 tu, sedap la nasinya.... Lagipun bungkusan daun pisang ni membuatkan aroma nasi tu lagi wangi....

Ayah memang selalu beli sarapan yang macam ni untuk kami hari2...Tapi, ini kiranya sampingan jela..Kalau nani memang kene bantai nasi berlauk juga sebungkus baru boleh kenyang. Huhuh....

Diet Oh Diet!

Assalamualaikum...Selamat sejahtera....

Hari ni takde entry masak2 lagi sebab cik hosmate yang masak...Makan pon simple2 jela. Ikan kembung bakar, ikan kurau masin goreng, sayur labu masak lemak, n sambal kicap!. Adeh! Tetibe rasa lapar pulak kalau bercerita pasal makan ni... Ok, berbalik kepada tajuk entry...Sebenarnya tahun ni seboleh-bolehnya nani tengah berusaha untuk turunkan sedikit lagi berat badan..Kalau dapat 4-5 kilo pon jadi la...Tapi, lagi banyak lagi bagus. 

Sejak awal tahun, (baru pulang dari kampung) berat dah naik sampai 62.5kg! Woohhooooo!!! untuk manusia kenit macam nani ni semestinya itu dah jadi overweight! Macam mana tak naik sampai macam tu sekali, kalau dah balik kampung hari2 ayah belikan nasi berlauk. Pastu tengah hari pun makan nasik jugak n malam pun makan lagi...Yalah, kalau dah balik kampung, rugi pulak nak berdiet ni. Makanan kat kampung ada macam2...Sedap2 pulak tu..Makan memang tak hengat dunia! Bila sekolah dah nak bukak, mulalah kelam kabut tengok nombor pada digital scale tu. adeh! Rasa bersalah dengan diri sendiri...

Kemudian, bermula dari itulah cuba kontrol sikit cara makan. Selalunya nani makan lebih kurang macam ni je..

1. sarapan : milo panas + 3 keping biskut (kalau takde biskut boleh la ganti roti 2-3 keping)
2. lunch : bihun sup + air kosong
3. dinner : milo panas + 3 keping biskut + 1 biji epal
4. kalau waktu di antaranya tu rasa macam lapar, makan aje biskut 2-3 keping, kalo tak pon kuih2 yang nani selalu buat (roti, apam) tapi dalam kuantiti yang sedikit2 jela. sebijik je sekali ambil.
5. air kosong mesti minum dengan banyaknya. selalunya nani minum lebih kurang 2-3 liter sehari. Lagi banyak lagi bagus.
6. nani jarang buat exercise melainkan naik turun tangga di sekolah jela. itu pon dah semput2..huhuh 

Selama 2 minggu berlalu, tau tak apa jadik? 2 kilo je boleh turun...Adeh! kite punyalah menahan lapar bermati-matian sampaikan megi pon dh tak makan lagi dah. 2 kilo aje boleh turun....Then, selalunya hujung minggu memang masak nasik la. Sebab masa tu jela boleh makan beramai2 dengan kawan2..Dah makan nasik tu terus boleh naik sekilo! Aiyyyakkkkk! Rasanya mungkin pasni kene lebih banyak exercise la kot...

Hari ni berhabis makan...Nasik siap bertambah2 lagi...Esok dah start keje, so jadual makan pon akan kembali seperti sedia kala...Harap2 boleh turun lebih sikit...

Ce teke! Ce teke!

Assalamualaikum....selamat sejahtera.... Terasa diri ini agak lemau sedikit sejak2 terberhenti dari menulis blog hari tu... Sedikit kekeringan idea...Bukan apa, laptop ni dah tak muat nak masuk pic lagi dah... Kene transfer semua benda masuk external hard disk dulu... Seperti dalam entry sebelum ni, nani fikir, tahun ni nak perabih duit beli barang2 berguna yang memang nani nak dari dulu lagi...Kalau tak dapat setiap bulan pon, dapat beli barang 2 bulan sekali pon jadi la.... (wah! gaya macam orang banyak duit betol nak shopping barang macam ni)

Yela, itu impian kita jela...Kalau jadi, alhamdulillah...Kalo tak jadi pon, alhamdulillah jugak (selamat duit aku). huhuh...Jadi, barang ni nani beli masa gaji bulan 10 tahun lepas. Kira dah lama la tu kan? Sejak2 ada mende ni, semangat sikit nak masak2. heheh....ce teke! ce teke!

Oklah, kita tunjuk gambar jauh sikit.....

Haaaa....M.I.X.E.R! Huhuh....dah lama berhajat nak beli mende ni. Akhirnya tercapai jugak...Actually nak beli brand panasonic. Tapi xde pulak kat Genting Mas Mall Sandakan. Pensonic pon jadilah...Semuanya gara2 kek karamel. Kalau takde mixer, jangan mimpi la nak buat kek karamel. Masterchef Malaysia pun belom tentu pandai buat kek karamel kalo guna hand whisk aje. Huhuh....(ampuuuuun ezani!) Sejak2 ada mende ni terus rajin sikit nak buat slice cheese cake, apam ladybird, kek karamel, kek span, dan macam2 lagi lah! insyaallah mesin yang dibeli dengan harga tak seberapa ini akan berjasa sampai bila2....

Suatu hari nanti, nani nak beli kitchenaid stand mixer macam yang dalam gambar kat atas tu. Kalau kita google, memang ada macam2 warna...Tapi oleh kerana nani adalah seorang peminat warna pepel yang tegar, makanya rasa macam cantek giler kot warna pepel ni...Serius! nak jugak beli satu!