Somtam Betik Perantau

Assalamualaikum... Salam Bahagia....

Tiba2 dlm seminggu dua ni asik nk makan somtam je. Teringat plak ada sorg kawan di skola yg ada banyak pokok betik. Dengan muka x malunya sy mintak betik muda utk buat somtam. So, last 2 weeks sy gi bandar, beli limau, tomato, cili api and nampla. Punye la susah nk dptkan nampla di sekitar kawasan Sandakan Sabah ni. Last sekali jumpa la 1 botol besar sos ikan, brand sotong kering. ada cop halal, on je la.. Sambil2 tu tepon2 mak jugak nk tau bahan2 apa lagi yg diguna.

Resepi Somtam Betik Perantau

• 1/2 kilo betik muda
• 1/2 cawan kacang tanah - goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar
• 5 biji cili api - dilenyek2 pakai lesung je
• 3 biji tomato -buang biji, hiris nipis
• 1 cm belacan - nk pakai udang kering tumbuk pon boleh
• 5 biji limau nipis - diambil jusnya
• sos ikan @ sotong @ nampla secukupnya
• gula secukup rasa
• sedikit cuka

Cara-cara

1.  sagat betik halus2
2. campurkan kacang tanah, cili, tomato, belacan, jus limau nipis ke dalam betik
3. gaul semua bahan dan masukkan gula, cuka dan sos nampla ke dalam bahan campuran secukup rasa.
4.  x perlu lagi tambah garam sebab sos nampla suda cukup masin.
5. boleh dimakan begitu saja atau makan dengan nasi sebagai kerabu.

sangat pedas dan sedap, ok!