Vermicelli Goreng Tom Yam

Assalamualaikum... Salam ukhuwah..

Hari ni dengar2 khabar macam 1 Sabah tiada bekalan elektrik. Kalau di Daerah Kinabatangan ni bermula jam 3 pagi hingga jam 1 petang. Nasib baik Nani memang dah gosok baju siap2 satu almari. Kalau bekalan  elektrik terputus selama sebulan pun masih cukup stok2 baju untuk ke tempat kerja. Tapi, harap2 tidak ada masalah la. Panas yang amat dan rasa macam mati kutu je bila tidak boleh buka laptop ni. Line telefon pon tiada. Hadoi....Ok, kita stop dulu cerita pasal elektrik ni. 

Sepanjang minggu lalu, memang Nani kurang sikit menjaga bab makan ni. Semua main hentam masuk perut je. Berat pun seminggu tak mahu turun. Maintain aje macam tu. Hadoi. Kebetulan masa tu Nani baru lepas cek tekanan darah. Tak tahu kenapa puan misi tu cakap tekanan darah Nani rendah. Dua kali dia cek tapi masih juga dapat keputusan yang sama. 90/70 je. Memang rendah la kan? Sebelum ni kalau paling rendah pun 110/90 je. Puan misi kata mungkin Nani tak cukup rehat. Memang ya pun sebab pada paginya tu ada kucing masuk dapur. Habis semua segala sampah diselerakkan dengan sisa2 makanan dan sebagainya...Haishhhhh! Sabar jela kan...

Mahu tidak mahu terpaksalah Nani kutip sampah2 tu kemudian mop lagi lantai satu rumah. Demi HOUSEWORK WILL KEEP YOU FIT haku pun buat kerja dengan bersungguh2...hohoh.... Sekali, tekanan darah rendah pulak sebab terlampau penat. Iyala. Cikgu sekolah petang macam Nani ni memang best sebab boleh buat kerja rumah pada waktu pagi, kemudian petang baru pergi kerja. Tapi, serius penat tau petangnya tu. Jadinya, nak kena makan yang sedikit heavy la. Kalau orang darah tinggi kita memang banyak tahu la makanan apa yang kena makan, makanan apa yang kena elak. Tapi kalau rendah ni jadi blur sikit sebab jarang orang dapat tekanan rendah.

Nani memang dah tak ada stok beras di rumah. Jadinya, Nani just standby pasta kering macam spaghetti, lasagna, macaroni, bihun dll yang seangkatan dengannya je. Jadi, kali ni ada stok vermicelli yang belum buka. Pasta jenis ni sama je dengan pasta lain dari segi rasanya tu. Cuma, vermicelli lebih tebal sedikit berbanding angel hair dan lebih halus sedikit berbanding spaghetti. Nani goreng pasta ni bubuh kiub tomyam sikit. Memang sedapppp!

VERMICELLI GORENG TOM YAM 

resepi : nuwairaniismail.blogspot.com

Bahan (2-3 orang makan) :

segenggam pasta (direbus dengan sedikit minyak dan garam kemudian toskan)

3 ulas bawang merah -tumbuk

3 ulas bawang putih -tumbuk

3 sudu besar sos pasta bolognaise (nani guna jenama kimball) 

150 gram ayam hancur

sedikit lada hitam (tumbuk)

1 biji tomato -dipotong dadu

3 tangkai cili padi (potong)

1 kiub paste tomyam

sayur kobis -lupa nak letak

cendawan butang -lupa nak letak

3 helai daun limau purut muda (buang tulang daun, hiris nipis)

sedikit minyak untuk menunis -nani guna minyak jagung

Cara-cara :

1. Tumis bawang merah dan putih sehingga wangi. Masukkan sos spaghetti, tumis lagi hingga sebati.
2. Masukkan lada hitam, kiub tom yam. Kacau sebati dan masukkan ayam. Tumis sehingga masak.
3. Tambahkan cili padi, sayur kobis, tomato, daun limau purut dan cendawan butang, kacau sedikit dan akhir sekali baru masukkan pasta yang sudah siap direbus. Kacau sebati sehingga masak. 
4. Taburkan daun limau purut, sedia untuk dihidangkan.

sekarang ni dah malas nak tulis2 pada gambar, letak watermark bagai. orang yang letak watermark pun boleh kene curi gambar. biarlah orang nak curi ke apa. malas nak fikir2 benda tu. (sebenarnya nani pun pernah terkena, tapi tanak bising2). berdosa ke tak biarlah orang tu yang menanggung, ye dok??

Baked Macaroni

Assalamualaikum....Selamat sejahtera.....

Dah hari Jumaat rupenye...Rasa macam baru je cuti. Esok cuti lagi....Lagi seminggu lebih nak raya haji...Kali ni masuk kali kedua lah saya beraya kat sini. Tapi ingat tahun ni nak buat korban. Rasa macam tak lengkap je beraya kalau tak tengok orang sembelih lembu. Serius! Di kampung kami memang setiap tahun buat korban. Tak pernah miss tengok orang sembelih, melapah lembu...Paling suke kalau dah sampai part perut2nya tu...hihih... Kita tutup jap cerita pasal lembu...

Semalam saya ternampak ada baked macaroni di blog adik manis kita, nonierahman...Hadoi...cukup terliur... Sebenarnya telur di rumah tak berapa nak cukup sebab konon2 nak buat kek esok. Tapi dah lapar + tak tahan sangat, jadi, teruskan aje buat menu ni. Senang dan sedap...for those yang suke keju, susu, pasta, daging la kot sebab tu antara bahan2 utama yang menyedapkan lagi masakan ni. Jadikan, izinkan saya mempamerkan resepi adik nonie di sini ye...

RESEPI : baked macaroni

SUMBER : nonierahman.blogspot.com

bahan-bahan

• 300g makaroni di rebus
• 500g daging cincang 
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 cawan susu segar
• 1sudu teh lada sulah
• 1 sudu besar mix herbs -nani guna oregano & parsley
• 1 kiub pati ayam
• 4 biji telur
• mix vege-nonie guna capsicum merah dan kuning. -nani guna button mushrooms
• 2 sudu besar serbuk kari
• sosej -nani tak bubuh
• 1 sudu besar cili kering kisar -nani tambah
• 2 keping keju kraft singles -nani tambah

cara-cara

1. panaskan minyak,tumis bawang merah dan bawang putih yg telah dikisar.
2. masukkan daging cincang dan goreng sehingga masak,
3. masukkan lada sulah, serbuk kari, mix herbs dan susu.
4. masukkan mix vege, kuib ayam dan makaroni, gaul rata
5. tambah garam jika kurang masin.
6. tutup api.masukkan telur sebiji demi sebiji sambil mengacau.
7. masukkan macaroni ke dalam loyang dan taburkan keju.
8. bakar selama 30 minit dengan suhu 170 darjah.

very the moist, sedap dimakan dengan sos cili...umpphhh! ini la dinner, breakfast, lunch saya hari ni...pasni sebulan dah tak makan macaroni. hahah..

Glemer Ke Orang Makan Spageti???

Assalamualaikum...Selamat sejahtera....Memandangkan lagi 3 minggu nak balik bercuti kan, jadinya tengah berusaha keras menghabiskan makanan basah yang ada. Bukak fridge semalam tengok ada lagi sikit daging hancur. Kene fikir jugak nak kosongkan peti sebab nak isi daging korban pulak nanti. Kebetulan pasta pon ada lagi separuh paket, kuah bolognaise pon ada, mushroom ada, kire on jela.Tapi, hari ni bukan nak tayang resepi ye....Tapi ada cerita sikit di sebalik spageti ni.

Masa saya belajar dulu pernah kami bercerita tentang betapa kami suka makan spageti. Saya dan seorang kawan lagi la. Kemudian, datang pulak seorang hamba Allah ni cakap, "Aku tak paham betol la dengan orang yang suke makan spageti ni. Suke sebab rasa sedap ke atau sebab nak glemer?" Terus saya terdiam seketika. Kemudian terfikir balik, glemerkah orang yang makan spageti ni? tak penah ada pulak orang makan spageti sampai masuk majalah ke, masuk TV ke...Tapi tula kan, pada pendapat saya lah...Kalau tak suke dengan makanan kegemaran orang lain pon tak perlulah nak kondem orang sampai macam tu sekali. Ko tak suke ko diam2 jela. Kalau cakap tak suke pon tak kesah lagi. Ini macam nak kutuk2 orang pe hal pulak kan? 

Ecece....pestaim letak mende tulisan gitu atas gambar. Testing...testing...heheh....Jadinya, tu jela nak cerita... Saya ni pon ada jugak beberapa makanan yang tak masuk di tekak saya. Tapi saya takdelah nak kutuk2 rezeki macam tu. Sape2 yang suke makan ulam ke, budu ke, takdelah pulak kita nak kutuk dia ni kampung ke apa kan...(saya pon makan mende2 tu, feveret lagi!!). Tapi maksudnya lebih kurang cenggitu la...Apa yang kita suke, kita makan. Apa yang tak suke, duk diam2....Sekian cerita spageti....

Sekarang kita masuk cerita tart nenas pulak. Ini pon kisah pasal orang mengutuk makanan feveret saya jugak. Haihhh...Pantang betol den! Dulu2 masa belajar jugak la ni...Abg saya hantar tart nenas untuk saya kiriman daripada mak. Mak memang tahu saya suka makan tart nenas. Tapi masa tu dia bukan buat sendiri. Dia beli je yang jenama LENO tu. Takdelah sesedap yang mak kita buat kan, tapi kire sedap jugak la sebab masa tu tengah takde duit. Bersyukur jela dengan apa yang orang bagi kan....Kemudian, boleh pulak kawan saya tu cakap, "Ko makan ke tart nenas? Eeeeiiii, aku tak suke tart nenas. tak sedap, manis sangat!" Hello!! ada aku kesah ke ko suke ke tidak??? Tapi tu hanya terkeluar dalam hati jela. Di mulut tak berani nak cakap. Kang tak pasal2 putus kawan pulak kan..

Tapi memang begitulah peél saya dari dulu. Kalau orang kutuk saya ke, mengata apa2 ke kan, memang saya diam aje. Malas nak cari pasal dengan orang. Nak dijadikan cerita, satu hari tu saya tidur. Kemudian, dah terjaga malas pulak nak bangun. Tiba2 nampak kawan tu pegi ke meja saya, ambil tart tu penuh tangan. Oooo...Mencurik ye! Tapi saya diamkan aje. Malas nak besar2 cerita. Hamboi2...dulu kemain lagi ko kutuk2 tart aku, pastu ko curik tart tu time aku tidur...banyak cantek!!! Lucu pon ada. Kalau nak, cakap jela nak. Tak perlu nak kutuk2...Haiyyyaa...ini macam orang pon ada ka???

Huhuh....Saje2 cerita kisah2 dulu...Ntah ke mana la kawan2 tu sume...Harap2 sehat la ye...Kalau terbaca entry ni buat2 tak tahu jela ye...Hihih....Pengajaran buat yang lain2...Lenkali kalau bercakap tu hati2 sikit. Jangan nak ikut sedap rasa je nak sakitkan hati orang...Saya ni pemurah orangnya...Tak perlu kutuk2, cakap je nak konfem saya bagi punya...Hihih....PEACE... NO WAR!

Lama2 muak pulak makan ni....

Assalamuaaikum....Selamat sejahtera....

Hadoi.....sejuk betol di luar sana...Sekarang ni hujan dah makin awal... Belom sempat lagi jam 2 petang, hujan dah turun...Kalau dulu biasanya tengah2 malam @ waktu maghrib hujan beria2. Sekarang makin awal pulak. Jadinya, kalau dah balik dari kerja ni mula la rasa mengantuk, nak mandi pon sejukkkkk....Aih... Rasa macam dah lama betol x publish entry masak2 ni.. Bukan apa, kalau dah sakit demam ni takde mood sangat nak masak beria... Makan aje apa yang ada di rumah... Itu pon x berapa nak selera sangat...

Hari tu ada rasa teringin nak makan spaghetti carbonara.. So, try la buat 1/2 tin kuahnya tu... Itu pon jenuh nak perabih...Hadoi.... Resepinya saya amik dari SINI je. Resepi ulang2 la kirenye ni... Cumanya kali ni letak sayur salad ni dan saya guna pasta jenis angel hair. Aih...sedap rupenye makan pasta yang ada sayur ni. Sebelum ni asik letak cendawan je... Honestly speaking, saya lagi suka spaghetti bolognaise berbanding carbonara ni. Kalau kuah bolognaise kita tak rasa muak. Malah tak reti nak kenyang pon kalau makan. Kuah carbonara pulak rasa muak pastu kalau makan sikit pon dah tak abes...ok, pasni dah tanak beli kuah carbonara...Huhuh.... 

Spaghetti Carbonara

Assalamualaikum....Hihih....Rasa macam tak cukup nafas je sekarang...Pagi tadi dah bangun awal sebab nak kene siapkan spaghetti untuk Jamuan Raya Sidang Petang. Huhuh...Walaupun pose 6 tak sempat habis pon...Hishh...Tula, bajet2 macam sempat je, sekali offline, pastu program di sekolah berderet2 sampai takde hari free nak pose...(alasan semata2). Macam yang dalam entry semalam, ni kire kesinambungannya la pulak...(mau jugak bercerita panjang2). 

Lepas subuh tadi, rasa macam nak baring2 dulu sekejap. Dah lama tak dapat bangun lambat2 ni. hihih....Sekali, dah jam 8.30 am! Aiyyyyyaaakk! Cepat2 kemas katil, terus masuk dapur. Lupa pulak cuci muka dulu ke tidak tadi...Heheh....Nasib baik daging ayam n lembu dah keluarkan seawal subuh tadi. Kirenye daging tu dah lembut la. Susun2 semua bahan yang perlu, rebus spaghetti macam biasa...Hadoi.....Dah janji dengan Nimmmy nak pegi sekolah jam 10.30 pagi. Bersilat tanpa bunga2 la jawabnya... Sekali pakcik dreber datang jam 10.20 pagi. Orang tak sempat siap masak pon lagi...Terpaksalah saya tumpang kawan ke sekolah tadi sebab banyak yang tak siap masak. Dahla banyak barang nak kene bawa.

Sampai aje ke sekolah, terus bawa segala makanan tu ke bilik ERT. Tak sempat orang nak tegur pon terus saya membebel, "Menyesalnya saya masak banyak2 macam ni" Hahah! Depan2 boss lagi tu selamba je cakap macam tu...Semua orang macam pelik je dengar saya cakap macam tu...Terus, saya jawab...."Penatlah....Banyak sangat nak kene masak..."  Tapi, tula Nuwairani....Bebel banyak mana pon, kalau orang suruh buat, memang akan buat jugak semua tu...Bukan main lagi berbelit lidah orang2 sini nak nyebut "carbonara". Hihih...Yela, kat kedai2 makan kat sini mana lah ada orang hidang mende ni. Paling2 pon spaghetti bolognaise orang dah biasa makan...Senyum2 lagi boss, pastu cakap "ha...kali ni ada resepi baru" Oh, Tidak! Jangan suruh saya masak lagi mende ni...huhuh....Alhamdulillah la takde yang komen tak sedap...Kalau dengar aje bunyi macam tu, memang pasni saya jadi tukang buat air masak jela jawabnya.... Pedulik la situ orang lain kene masak banyak2 pon...(kat sini berani la cakap mcm tu. Kalau boss suruh, pandai pulak buat).

Kali ni saya buat guna resepi instant aje, pakai sos spaghetti carbonara yang dalam tin tu. Mula2, tengok jugak resepi di blog kak ummi seperti yang kak ct (Zaliedana) tu cadangkan. Tapi banyak bahan yang tak cukup. Terpaksalah sekodeng2 resepi mudah2 aje. Jadinya, sumber rujukan daripada SINI & SINI. Boleh rujuk di MyR ye...Tapi saya ubah sikit2 ikut apa yang ada di rumah. Terima kasih banyak2 kepada tuan punya resepi...

PASTA CARBONARA

Resepi asal : ikoko & Scorpio84 Myresepi

Olahan : Nuwairani

Bahan :

Spaghetti @ jenis2 pasta lain

1 sb minyak masak

1/2 sk garam

2 sb butter untuk menumis

4 ulas bawang putih (tumbuk)

1/2 paket isi ayam

1 biji bawang besar (didadukan)

1 tin cendawan butang (dihiris)

1 tin sos prego carbonara

1 kiub pati ayam

1/2 tin susu cair

2 keping keju kraft single

parsley flakes

oregano flakes

serbuk lada hitam

Cara :

1. Didihkan air, masukkan garam dan minyak. Rebus spaghetti macam biasa sampai lembut kemudian toskan airnya. sambil tunggu spaghetti lembut, kita boleh sediakan bahan2 kuah.
2. Panaskan butter, tumis bawang putih hingga naik bau, goreng ayam bersama bawang putih. Agak2 ayam dah masak, angkat ayam masuk bekas lain.
3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar hingga sedikit layu, masukkan cendawan kemudian sos carbonara dan kiub pati ayam. Kacau sehingga kiub larut.
4. Masukkan susu cair dan keju, kacau sebati dengan bahan lain sehingga masak. Kalau kuah agak pekat, boleh tambah 1/4 cawan air.
5. Perasakan dengan serbuk lada hitam, dan herba2 lain. Campurkan semula isi ayam yang telah masak tadi dan kacau sebati. Tutup api. 
6. Masukkan spaghetti ke dalam piring, tuangkan sedikit kuah di atasnya...Siap sedia untuk dimakan!

Tak sempat nak touch up dulu sebelum pasta posing sebab tengah bersilat2 lagi untuk buat kuah daging lembu pulak. Hadoi.....Tu je gambar yang terbaik. Kuah yang sy buat sedikit cair sebab saya masukkan 1/2 cawan air. Pasni kene kurangkan jadi 1/4 cawan air je...Belom sempat lagi saya balik rumah, kawan2 dah sibuk2 suruh tulis resepi. Nah....saya dah bagi resepi baekkk punya...Boleh cuba sendiri.

Macaroni Soup Cara Saya

Assalamualaikum....Selamat sejahtera...Dalam semua orang sibuk nak berdiet ni kan, sy pon nak join jugak! Bukan pe, Berat badan dh kritikal betol skrg. Rase mcm nak menyorok dalam almari je...(macam la muat nak buat macam tu). Hmm...jadinya seperti biasa la ye dah lama tak keluar melihat alam ni. Resepi pon main campak2 je sebab guna bahan yang ada di dapur. Tak keluar ke pasar pon. Kalau nak tahu, sy ni memang hantu pasta! suke sangat makan pasta. hari2 makan pon tak jemu. tapi pelbagaikan cara masaknya la..Kali ni buat sup macaroni dengan ayam. hmmm...tersangatlah mudah nak masak.

MACARONI SOUP MY STYLE
resepi : Nuwairani

bahan :
1/2 cawan macaroni -rebus n tos air
2 ulas bawang putih - tumbuk
1/2 inci halia - tumbuk
2 sb sos spageti
isi ayam
2 cawan air
1/2 kiub pati ayam
serbuk lada hitam
secubit garam
1 tangkai cili padi
1 sudu makan minyak jagung

cara :

1. Panaskan minyak, masuk bahan tumbuk, goreng hingga wangi. masukkan sos spageti, kacau sekejap.
2. Masukkan ayam seterusnya air. Biar mendidih dan ayam empuk.
3. Perasakan dengan kiub ayam n serbuk lada hitam. kalau rasa macam dah masin, tak payah la tambah garam. 
4. Masukkan cili padi utk rasa pedas.  

Aduh...memang rasa berasap je telinga makan mende ni sebab dengan cili padi, halia, lada hitam...sy buat ni utk sorang makan je tau. tapi sebab konon2 nak diet kan, bahagi separuh2. makan lunch sikit, pastu dinner lagi. dah tak payah susah hati pikir nak masak banyak2 kali.

Macaroni n Cheese Versi Melayu

Assalamualaikum.....Selamat sejahtera....

Lama betol tak update blog..Hari ni baru berpeluang nak update blog.Bukan apa, banyak sangat open house + takde masa + M.A.L.A.S... Heheh... Sebelum ni hari2 duk makan spageti sampaikan dah habis pon stok spageti. Tu jela masakan paling senang n cepat n tak cerewet nak masak. Paling best, tak taruk lauk or sayur apa2 pon...Kirenye org vegetarian pon boleh makan. (kes tak cukup bahan). Bila spageti dah habis, jenuh nak pikir nak makan sos spageti ni dengan apa pulak. 

Dari tempat kerja lagi duk fikir2 nak masak apa malam ni...Tapi kat rumah ni tak cukup bahan sangat. Bukak fridge, tengok2 ada keju, sos spageti, ayam kisar, macaroni pon ada. Kire on jela....Huhuh...Cara penyediaannya teramatlah senang n cepat. Budak baru belajar masak pon boleh buat ni sebab dalam sos spageti (nani guna jenama Kimball) tu dah ada macam2 perisa n perasa...Jadi, tinggal kita nak tambah je bahan2 lain.

MACARONI N CHEESE (versi melayu)
resepi : Nuwairani

Bahan :
1 cawan macaroni + 1 sb minyak + 1/4 sk garam + air
1 sb butter @ marjerin -nani guna marjerin je
2 ulas bawang putih -dicincang halus
1 sb cili kering kisar -tak letak pon takpe (nak ganti sos cili pon boleh)
1 biji bawang besar -dipotong dadu
2 sb sos spageti kimball perisa cendawan
1/2 kiub pati ayam knorr
1/2 cawan isi ayam (ayam kisar jenama ayamas)
1/4 cawan air
serbuk lada hitam
garam & gula secukup rasa
2 keping keju kraft singles

Cara :

1. Mula2 didihkan air untuk merebus macaroni. Masukkan garam, minyak n macaroni, rebus sehingga lembut. Masa lebih kurang 7-10 minit je. Sambil2 menunggu macaroni lembut, kita boleh mula buat kuahnya...
2. Panaskan kuali, cairkan marjerin, tumis bawang putih hingga naik bau (jangan sampai hangit pulak), kemudian masukkan cili kisar. Tumis hingga agak garing.
3. Masukkan bawang besar, kacau sekejap hingga layu dan tambahkan sos spageti dan kiub pati ayam. 
4. Apabila mendidih, masukkan ayam kisar dan kacau sedikit. (masa ni boleh tengok2 dah spageti tu kot2 dah lembut, angkat n toskan airnya).
5. Tuangkan 1/4 cawan air dan masak ayam hingga empuk.
6. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk lada hitam. Note : sy tak letak garam n gula sebab kuahnya dah cukup rasa.
7. Gaul macaroni di dalam kuali bersama kuah tadi sehingga rata dan carik2kan keju ke dalam masakan.
8. Kacau sehingga keju cair, tutup api dan boleh dihidangkan.
9. Note : Oleh kerana masakan ni ada keju, adalah lebih sedap dimakan ketika panas2. Kalau dah sejuk, rasanya jadi sedikit muak.
10. Note : Resepi adalah untuk hidangan 2 orang. Kalau setakat nak try2 boleh la. Kalau kene dengan selera, buat la lebih lagi..Kalau nak tambah mushroom pon boleh..Tapi sy buat sebab tak cukup bahan..guna yg ada di dapur je..

Alhamdulillah kenyang malam ni makan mende ni...

REZEKI SEBELUM BALIK KAMPUNG

Assalamualaikum...Selamat sejahtera...

Alhamdulillah...Terasa cepat betul masa berlalu. Sekarang dah nak balik kg... Sangat2 teruja!!! Hihih...Jadi, lepas balik sekolah petang, saya terus ke dapur, rebus spageti memandangkan kuah spageti yang semalam masih berbaki lagi...Jadi, bila dah siap rebus tu terus saya makan... (ooopps! Kantoi!) Dalam hati terdetik lagi, “kenapalah tak rebus spageti banyak2 tadi, rasa macam tak cukup pulak”. Dah macam tu, saya makan pulak pusing strawberi... Dah habis 3-4 ketul, dengar ada orang ketuk pintu...Bila dibuka, jiran sebelah bagi mee spageti 1 piring! Nah! Amik ko!!! Nak makan sangat kan!

Itulah, doa saya di akhir Ramadhan didengar oleh Allah...Nak makan spageti lebih, terus ada yang bagi...Hmmm...Oleh itu, berdoalah untuk sesuatu yang baik di bulan Ramadhan ini....insyaallah doa dimakbulkan... Kalau bukan sekarang, akan ada masa yang sesuai itu....

p/s : doakan saya cepat2 kawen dengan jodoh terbaik ek! Amin....(mood gatai jap)

Wordless Wednesday part 12 - Menu Iftar Sorang2....

menu western yang telah dimelayukan. Pedas, masam, masin, manis, SEDAP!

Spaghetti Bolognaise Ayam Segera Maggi

Assalamualaikum....Selamat Sejahtera...

Ni sebenarnya menu lunch tengah hari tadi...Punya la bersemangat sy nk buat lasagna...Dah siap wat kuar kepingan2 lasagna dengan cheese bagai, pastu memulakan operasi menumis sos daging dulu...Sekali tengok api dapur, apa pasal makin kecik ni? haishhhhhhhhhh! Dia buat hal pulak jam 10.30 ni...Dah la nk kene gi sekolah jam 12.15pm...Masalahnya dh stat menumis bawang pon...Terpaksa la membatalkan niat nk buat lasagna dan akhirnya, guna rice cooker untuk buat spageti je...Huhuh...Apa boleh buat kan??? 

Jadi, ni resepi drp mane pon tak tau la...Cumanya basic buat spageti ni saya belajar dengan Mak Tam Sri Gombak (adik ipar ayah saya, kirenye isteri pakcik saya la) beberapa tahun yang lalu...Lama jugak tu...Lebih2 kurang la resepinya tu...Cuma, dia selalu guna sos Kimball. Tapi kali ni saya guna sos Maggi yang dalam bentuk serbuk tu. Saje nak try2 macam mana rasa. Dulu kecoh jugak sos Prego tak halal la, ada daging babi la, jadi kalau dah tahu macam tu, beralihlah kepada yang halal...Sos Kimball & Maggi memang ada cop halal...Tak risau dah bab tu...

SPAGHETTI BOLOGNAISE AYAM SEGERA MAGGI
resepi : Mak Tam
olahan : Nuwairani

Bahan :
1 sudu makan marjerin / butter (40g)
1/2 biji bawang besar - potong dadu
200 g daging ayam cincang (Ramly)

3 batang sosej - potong nipis

300 ml air (1 1/2 cawan)
1 paket perencah sos spaghetti bolognaise Maggi
2 sudu besar sos cili
2 biji tomato - potong dadu
1 ketul kiub pati ayam knorr
sedikit gula
sedikit garam
sedikit serbuk lada hitam ajishio
spageti secukupnya

Cara :

1. Rebus spageti dengan 1/4 sudu kecil garam dan 1 sudu besar minyak. Pastikan air mendidih dulu baru masuk pasta tu ye. Spageti lembut, toskan. Masa rebus lebih kurang 12-15 minit.
2. Sambil2 tunggu spageti lembut, boleh panaskan marjerin/butter, tumis bawang hingga sedikit layu. Note : Mak Tam cakap, kalau guna marjerin/butter tumisan akan jadi lebih wangi + bawang kita tidak akan hangus. Sepatutnya guna butter. tapi sy ikut Mak Tam guna Marjerin Puteri sebab nk jimat kos! Hehehe...Bau wangi tau!
3. Masukkan ayam, kacau sekejap supaya tidak berketul kemudian masukkan sosej. Goreng hingga masak kejap.
4. Masukkan air dan perencah sos, kacau sebati barulah masuk sos cili, tomato, kiub pati ayam.
5. Renehkan selama 10 minit. Rasa dulu kuahnya baru tambah gula, garam dan lada hitam.
6. Boleh hidangkan spaghetti bolognaise anda!
7. Note : Boleh ganti ayam tu dengan daging cincang. Tambah sayur2 seperti celery, cendawan butang, capsicum jika suka. Saya tak tambah sebab tak cukup bahan.

Kuah yg dah siap...Memang boleh dapat banyak...Kalau setakat nk makan untuk 4-5 orang tu masih cukup la..Kalau takut tak cukup, tambah la sos tomato ke, sos cili banyak2. Saya sengaja buat cair2 sikit sebab suke hirup kuahnya. Heheh...Rasanya pon boleh tahan la...Kalau nk banding dengan Prego, memang la sedap Prego, tapi yang penting ini HALAL. Tak risau dah yang itu...

Ni la rupa Perencah yang saya guna. Kalau ikut di paketnya tu dia tulis, CUMA TAMBAH DAGING KISAR & SPAGETI je. Masalahnya, takkan la kita pon malas sampai mcm tu sekali kan? Mesti nak tambah2 jugak sedikit sebanyak bahan2 lain. kat dalam ramuan memang dah ada macam2 termasuk bawang putih, oregano, lada hitam, tomato, gula, garam. Jadi, tak perlu susah2 nak beli oregano yg mahal2 tu ye. Harga??? Sangat2 berpatutan..Yang ni saya beli RM2.50 je. Hari tu ada nampak di Giant harga lagi murah. Mungkin masa tu tengah promosi kot. Paket2 mcm ni jugak la yg selalu dikirim untuk Mr. Google nun di sana...Nak kirim yang sos Kimball takot pecah la pulak (walaupun dia lagi suka yg tu). 

Nampak tak cop HALAL tu??? heheh...BTW, personally saya lagi suka sos spageti kimball sebenarnya. Cuma yg ni senang nk bawa sebab tak berat. Huhuh... Apapun, kalau kene cara masaknya, memang tetap sedap jugak!

jangan mintak2 ye sebab cik hosmate dah habiskan pon! Huhuh....

Pasta Carbonara Easy Peasy

Assalamualaikum....Selamat pagi!

Sarapan apa ye semua?? Hari ni rajin pulak saya buat pasta pepagi...(takde la pagi mana pun). Duk kemas2 kabinet dapur, teringat ada lagi setengah cawan lebih macaroni. Kalau nk biar lama2 kang, nanti lupa terus. Pastu balance susu pon ada lagi dalam fridge, sosej baru beli...ha....apa lagi...Pasta Carbonara la!! Resepi ni ambil daripada Beldandy, MyR. Sangat senang nk buatnye.

PASTA CARBONARA EASY PEASY
Resepi : Beldandy
Olahan : Nuwairani

Bahan :
Pasta -sy guna 1/2 cawan macaroni
2 cwn full cream milk -sy guna 3/4 cwn
4 batang sosej -sy guna 2 batang je
bawang besar -sy guna 1/2 biji
1 ulas bawang putih -sy tambah
lada sulah & lada hitam -sy guna ajishio
Parsley flakes -sy tak letak
parmesan cheese -sy guna kraft single 1
kepingan ayam / udang -sy tak letak
sedikit garam -sy tambah
1 sb marjerin -sy tambah

Cara :

1. Rebus pasta macam biasa. Kuantitinya ikut banyak mana kita nak makan ;) -apabila dah lembut, toskan.
2. Sementara tu hiris sosej lebih kurang 0.5mm. Letak marjerin, goreng bersama isi ayam atau udang tadi. letak tepi.
3. Bawang di potong dadu dan tumis. Masukkan sekali sosej dan isi ayam diatas.
4. Tuangkan susu, masukkan cheese dan kacau sampai cheese cair.
5. Masukkan garam, lada hitam skit dan lada sulah skit.
6. Campurkan skit parsley flakes tadi. Kacau2 sampai nampak kuah menggelegak di tepi kuali. tutup api. dah sedia tuk di makan. -sy gaul bersama macaroni dulu sebelum diangkat.

 Walaupun boleh dapat 2 pinggan, tapi makan sepinggan pon dh kenyang...

yang lagi sepinggan tu buat bekal la jawabnya...

macaroni goreng versi org malas

assalamualaikum...selamat sejahtera...

len mcm plak bunyinye entry ni...hmmm....nk ceritanya ni, cuti sekolah seminggu, dhla x balik kg, kuar umah pon tidak..kalo ada pon, pasal nk buang sampah je.itu pon dpn umah je..ikan, sayur, lauk2 basah yg fresh ni mmg xdela dlm ice box tu..tu psl la bleh masak macaroni cara org malas ni..hmm....bahan2 pon men amik je apa yg ada kt dlm ice box tu..jom kite tengok resepinya..

bahan :

1 cwn macaroni (direbus hingga lembut dgn air , 1sb minyak, 1/2 sk garam) ditoskan airnya

5 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

5 biji cili padi (kalo nk pedas lg, sila la tambah ye)

2 sb cili kering kisar

4 ketul nugget @ scallop ayam (pakai ayam kisar pon boleh) dipotong kecil2

1/2 kiub pati ayam

3 sb minyak utk menumis

cara :

1.tumbuk halus bawang putih, bawang merah, cili padi

2.tumiskan bahan2 di atas hingga naik bau.

3.tambahkan cili kering kisar hingga garing.

4.masukkan hirisan ayam.

5.pecahkan kiub pati ayam, gaul rata.

6.last skali masukkan macaroni rebus tu...dah siap! bleh hidang

note : ulang sekali lg, ni macaroni goreng versi ORANG MALAS...so, anda yg rajin tu boleh la tambah sayur ke, sotong ke, udang ke..garam gula pepandai la adjust..sy x masukkan garam psl kiub tu mmg dh masin.

akhirnya, org malas ni pon dapatla makan macaroni goreng wat alas perut.siap makan dpn laptop lagi..

last but not least, PEACE, NO WAR~!