kehidupan adalah satu nikmat

Saya hanyalah insan biasa yang cuba untuk menjadi luar biasa. tidak ada yang sempurna di dalam dunia ini tetapi tidak salah jika kita berusaha ke arah kesempurnaan...walau apa pun, semuanya kembali kepada Yang Maha Pencipta...jika diizinkan-Nya, maka dapatlah kita merasai nikmat yang hanya sementara ini...kehidupan adalah sesuatu yang sangat indah jika kita pandai mencorakkannya...LIFE IS BEAUTIFUL....

Thursday, April 26, 2012

Roti Jala Pandan + Gulai Darat Ayam (versi Kelantan)

Assalamualaikum... Salam sejahtera!

Oleh kerana tidak tahan godaan melihat ramai blogger buat roti jalan minggu lepas, Nani pun tidak terkecuali buat menu ni untuk makan tengah hari kami pada hari Ahad baru-baru ni. Untuk pertama kalinya merasmikan acuan lubang 3 yang dibeli di Daiso bulan lepas. Nani hadiahkan acuan lubang 3 tu untuk Afwani di Sandakan. Punyalah dia suka dapat acuan tu. Ha....Pasni bolehlah dia masak2 di rumah mertuanya..Huhuh...

Untuk resepi ni Nani copy n paste dari blog Kak Ika di mana tuan asal resepinya adalah Kak Ratna @ Cik Bawang, tak dapat dikesan link nama tersebut sebab tidak dinyatakan dalam entry Kak Ika. Walau apapun, terima kasih diucapkan kepada kedua2nya kerana berkongsi resepi di sini. Nani tak baca resepi betul2. rupanya telur dimasukkan sebiji je. Tapi Nani macam masuk 2 biji pulak. Tapi akan jadi terlebih sedap la kot. Memang lembut. Kesimpulannya Nani sangat puas hati! Kami siap buat 2 adunan, boleh makan untuk 6-8 orang. Kuah gulainya pula Afwani buat gulai darat ayam.

ROTI JALA PANDAN
Resepi Asal : KAK RATNA@CikBawang

Bahan :
2 cawan tepung gandum
2 cawan air (Kak ummi buat 1 cwn air + 1 cwn Susu segar) -nani letak air je
1 biji telur -nani tersalah letak 2 biji telur gred C (patut la sedap semacam)
1 sudu kecil garam halus
beberapa titik pewarna hijau
1 sk pandan paste -nani skip yang ni
1 sb minyak masak -nani tambah 

Cara-cara :
  1. Masukkan semua bahan dalam blender. 
  2. Blend hingga semua sebati. Perapkan selama 1/2 jam. 
  3. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. 
  4. Angkat dan gulung atau lipat ikut suka.
Kagum diorang tengok rupa bentuk roti jala ni. Huhuhuh...Sememangnya cepat aje bleh siapkan roti jala ni dan tidak mengotorkan dapur kita. Sangat senang cara penyediaannya. Tak menyesal Nani beli 6 acuan mayonis di Daiso ni. Nanti nak kirim lagi dengan Mr. Google biar dia bawa balik dari sana lagi. Boleh dibagi2 dengan sedara mara yang lain.

Ampunkan adik2 saya yang baru belajar menggulung roti jala. Dah putus2 jalanya ha....Ini kalau ikan masuk pun boleh keluar balik. Huhuh...diorang (Afwani n dak Fara) ni excited nak buat roti jala ni. Kebetulan juga perut Nani mengidam nak makan roti jala. Hadoi...Kalau tak silap macam 6-7 keping jugak Nani makan tengah hari tu sebab sedapppppppp sangat!

Gulai darat yang Afwani masak ni menggunakan rempah gulai darat yang diimport khas dari Kelantan. Katanya, dia beli di kedai runcit yang jual macam2 jenis rempah. jadi, kalau kita bagitahu nak rempah gulai darat, dia akan campurkan rempah2 tersebut mengikut nisbah yang tertentu. Afwani kata macam ada 5 lapis/jenis rempah yang dicampur. Tak tahulah rempah apa. Yang pastinya ada rasa serbuk cili. Sempat juga Nani minta sikit rempah ni. pssst! Gulai darat ni memang sedapppp! Nanti nak try buat sendiri. 

26 comments:

Liza said...

kitaorg kan kalau nengok jer roti jala ni xkira kaler ape pun mst semangat nk mkn....hahahahahaa

Cendana Kasih said...

amboi amboi...cantik sungguh jala pandan tu...kemas jer.....

ijayuji said...

Salam nani! mcm tau tau akak tgh lapo hihihi... haaaa...gulai akak ada lagi dlm esbok, lagi lama lg sedap kan nani mkn gulai yg dah terperap lama :D tp akak letak kat frozen ehehe...

Nuwairani Ismail said...

tula...tak kesah la merah ke, hijau ke, biru ke...semangat aje nak makan.

Nuwairani Ismail said...

kemas la sebab yang tak kemas tu dah tolak tepi. huhuh

Nuwairani Ismail said...

hmm...memang kene letak di frozen la kot baru tahan lama. pastu bila panaskan balik, perghhh!

Hanis MY said...

ya ampunnn lamanya tak makan gulai darat, beshnya yum yum...

Rohah said...

salam wani..
banyak tu rotinya, nak sikit..

Sari Yusa Ibrahim said...

cantiknya kejadian roti jala tu..

Along Maklong said...

nani..
makcik baru berangan nak buat roti jala petang ni..
nak buat dengan wani, botolnya maira baru belikan semalam..
tengok nani punya ni rasa lagi semangat nak buat.. hehehe..
rindu kat nani.. huhu..

Yana Shaiful said...

Gulau darat meme sedak hihii..mak mertua k.yana pun dh jatuh cinta dgn gulai darat nii..tiap kali k.yana blk klate mst dia srh beli skali dgn rempah kerutuk..dia ckp bau wangi jer rempah org klate..lain dr yg lain..

Roti jala nani nmpk kemas jerr..k.yana try jgk lah resepi perisa pandan nii..alahai nk menjala pulak lah lepas nii :-)

eira eixora said...

kak nani, nampak sedap. nak buat jugak lah esok. saya amik resepi kak nani ye. nak tempek kat sini.

Ucu Faridah said...

salam nani...
tadi pegi rumah ha sue dia menjala dengan jaring kalor2...
skrng ni ucu kt dapur nani ada jala jaring hijau pulak....haiiii ramainya pagi2 ni orang menjala..rasa tergoda pulak...

Nuwairani Ismail said...

tula...nk buat gulai darat ni kene ada rempah sendiri..kalo tak, tak reti nak campur2 rempah tu.

Nuwairani Ismail said...

adoi kak! semua dah selamat masuk perut dengan jayanya.heheh

Nuwairani Ismail said...

terima kasih kak sari :)

Nuwairani Ismail said...

rindu jugak dengan makcik! heheh...bestnye dapat makan roti jala...kalau dapat yang makcik zubidah buat lagi best ni!

Nuwairani Ismail said...

tula kak yana..kawan kami orang melaka pun dah jatuh centa dengan gulai darat ni. meme sedapppp!

Nuwairani Ismail said...

amik la resepi ni anis. kak nani pun cilok dr ore lain jugak. heheh

Nuwairani Ismail said...

apa lagi ucu...amik la pukat...boleh menjala sama...

~ yus ~ said...

Nampak sedap..:)

Nuwairani Ismail said...

bukan setakat nampak je...memang sedapppp!

zila 4ever said...

salam nani

wahh ijau lg..cantikkkk..kita pun pernah buat roti jala pandan nie..tapi x pakai acuan tikar..he heee

Nuwairani Ismail said...

acuan tikar ke org panggil ni? huhuh...pasni nak try buat kaler pepel, pink, merah pulak. heheh

Azie said...

Cantik. Sgt kreatif

syafina ghazi said...

Nani!!!!

tadi bukak pose, nina buat roti jala ikut resipi nani~~ haha thanks!