Puding Roti Sos Kastard (adaptasi donut)

Assalamualaikum...Salam bahagia....

Terasa diri ini bahagia pulak hari ni...Huhuh....Oklah, mesti semua dah bosan duk tengok gambar Yorkshire pudding yang tak jadik tu kan...Haaaa...Kali ni nak tayang puding roti sos kastard pulak... Kalau nak tengok Yorkshire Pudding versi menjadik tu nanti2 lah. Tunggu mood naik dulu. Biasalah, kalau buat mende yang tak jadik ni mula la xde mood nak buat lagi. Tapi selalunya memang saya akan buat sampai jadik jugak tu...

Pasal puding roti ni pulak, kebetulan hari tu ada buat donut 1 adunan. Jadi, sebab saya tinggal berdua je dengan cik hosmate, banyak pulak donut yang lebih...Tapi sebab sayang nak buang, jadinya saya masukkan dalam bekas, simpan dulu dalam peti. Esoknya tu rasa macam nak makan benda lain. Kalau donut tu memang dah takleh nak sumbat la...Muak pulak kalau dimakan selalu. Jadinya saya search la resepi puding roti yang paling sedap dan senang. Akhirnya terjumpalah resepi Puding Roti Sos Kastard oleh Maya Zakry dari MyResepi. Tak rugi cuba resepi ni. Memang sedap...

Tak larat nak salin balik, C&P je dari Myresepi...Halal ye...

Puding Roti Sos Kastard
sumber : Maya Zakry, Myresepi

Bahan-bahan ( 1 happy family )

• Bahan A
• 500 ml susu segar/fresh milk
• 8 keping roti (gardenia/high 5) -nani ganti dengan donut (dicarik2)
• Bahan B
• 4 s/b gula halus
• 2 s/b butter - cairkan sebentar atas api
• 2 biji telur ayam
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 s/b tepung jagung
• 1 s/b serbuk kayu manis/cinnamon powder *(optional) -nani tak guna pon
• 1 s/b buah pala *(optional) -nani tak guna pon
• Bahan C-kuah
• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepung kastard
• 2 s/b gula

Cara-cara

1. Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam.
2. Kacau dan gaul rata bahan B. Tuangkan ke dalam loyang bersama dgn bahan A yg telah direndam.
3. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak. Biarkan sebentar sebelum disejukkan dlm fridge.
4. Gaulkan bahan sos kastard dan masakkan di atas api yg sederhana sebentar.
5. Tuangkan sos di atas puding semasa menghidang.

Haaaa.....Jadinya, kalau ada roti lebih ke, yang dah nak expired ke, donut yang tak habis dimakan ke, jangan buang tau! Tak elok membazir sedangkan bahan makanan tu masih boleh dimakan lagi...Tapi kene rajin sikit la nak modified supaya jadi mende lain. Huhuh...

can't you see the kuah yang meleh-leleh tu??? Aduh....terbayang2 lagi...sebenarnya kalau buat puding roti ni kita boleh tambah sendiri kismis ke, choc chip ke, cherry ke supaya rupa lebih menarik dan yang paling penting, rasanya sedap...Adik saya (eppoe) ada bagitau, chef di tempat dia study dulu ajar, kalau puding roti ni tak semestinya kene serve sejuk2...boleh juga kita hidang dalam keadaan panas @ suam. Kalau ada yang pernah makan puding roti di hotel2 kan, memang dihidang suam2...sedap jugak tau! saya pon makan yang suam2...Balance yang tak habis tu baru masuk fridge. Hmm...pasni leh cuba tau!