Kek Lapis Seri Kaya (kukus) versi Dulce De Leche

Assalamualaikum....Selamat sejahtera....

Pertama sekali saya memohon ribuan ampun dan maaf sebab tidak dapat nk BW setiap entry kawan2 seperti yang biasa sy buat...Minggu ni memang betul2 sibuk sampaikan nak masak untuk diri sendiri pun tak sempat. Jadi, tup2 malam ni terus je keluar dengan entry Kek Lapis Seri Kaya kukus... Alahai...Ni semua gara2 Kak Tun Telani yang sibuk2 promosi sy suruh melapis..Kemudian Kak Anna pulak murah hati sedekahkan resepi kek lapis yang dia ada simpan dlm blognya...Kawan2 boleh je terjah blog Kak Anna pastu tapi je kek lapis di bahagian CARIAN. Nanti konfem keluar berjela2 resepi kek lapisnya...Jadi, oleh sebab Kak Tun guna resepi ni, sy pun buat resepi ni jugak...Tapi 2/3 adunan je..Nanti sy cuba convert dalam bentuk cawan untuk setiap resepi tu. Minta izin Kak Tun & Kak Anna untuk C&P resepi ye.

KEK LAPIS SERI KAYA

Resepi : LinRosLy
Sumber: Kak Anna

Bahan-bahan:- (tulisan biru untuk 2/3 adunan)

(Nani guna acuan pound cake segiempat panjang)

• 300gm tepung gandum (1 3/4 cawan) 
• 300 gm mentega (200gm)
• 200 gm gula pasir (1/2 cawan)
• 180 gm seri kaya (1/2 cwn - nani guna DDL*)
• 6 biji telur (4 biji telur C dari peti ais)
• 2 sudu kecil esen vanilla (1 penutup botol esen vanila star brand)
• 1 sk ovallete (nani memandai je tambah sendiri)
• - sedikit pewarna merah
• -Ana tambah pewarna kuning -nani tak guna
• coklat cadbury -nani tambah

Cara:-

• Pukul mentega dan gula hingga kembang.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis.
• Masukkan seri kaya dan esen vanilla dan pukul lagi.(ovallete boleh dicampur pada masa ni).
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga habis.
• Bahagikan adunan kpd 2 bahagian *warna asal dan warna merah.
• Kukus setiap lapis hingga habis..Setiap lapisan lbh kurang 5-8 minit. (nani guna 2 sudu makan untuk setiap lapisan bagi loyang pound cake tu)
• Lapisan terakhir, kukus 20 minit @ sehingga masak, bila cucuk kek dgn lidi, keluarnya lidi bersih tandanya kek dah masak.
• Tutup penutup kukusan dengan tuala bersih supaya air tak menitik & mencacatkan rupa atas kek.
• Pastikan setiap lapisan kek yg dikukus betul2 kering & masak baru diletak lapisan yang seterusnya (blh tekan dgn jari, kalau tak melekat kat tangan dah ok le tu)
• Sejukkan kek sebelum dipotong.

note Nani : **DDL tu sejenis susu pekat manis yang direbus selama 3 jam. Boleh refer resepi dalam entry ni ye.

hahah! berkedut jugak mcm org tu buat....takpelah...1st try la katakan...

sy letak selapis je lapisan coklat tu...manis gula pon lebih2 kurang je...Tidak jugak terlampau manis..

Siap untuk bawa bekal esok pagi! yeay!!

p/s : sy ambil masa lebih kurang 3 jam untuk siapkan kek ni dari menyediakan bahan sehinggalah keluarkan kek daripada oven dan untuk pengetahuan semua, sy tidak mempunyai mixer..jadi, adunan ini memang dikacau menggunakan hand whisk sepenuhnya...saya dah cuba buat, ANDA BILA LAGI????